Приправа для чахохбили

Чахохбили – это популярное блюдо национальной грузинской кухни, которое получило широкое распространение в нашей стране. Его готовят не только в аутентичных кавказских ресторанах, но и на домашних кухнях, используя привычные продукты и приправы, усиливающие их вкус и аромат. Идеальная приправа для чахохбили подбирается методом проб. При подборе специй и пряностей для этого блюда рекомендуем ориентироваться на свои предпочтения. Ниже мы рассмотрим, какие специи добавляют в чахохбили из курицы по традиционному грузинскому рецепту.

на главную
/
специи
/
для чахохбили

БЕЗ ГМО

ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕГАНОВ И ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

Основные специи для чахохбили

Если вы впервые собрались готовить чахохбили, какие специи добавить в это грузинское блюдо подскажет традиционный кавказский рецепт. Он предполагает использование следующих пряностей:

хмели-сунели;
имеретинского шафрана;
красного жгучего перца;
кориандра;
базилика;
аджики;
петрушки;
кинзы.

Идеальная приправа для чахохбили из курицы не обязательно должна включать в себя все вышеперечисленные специи и пряности, ориентируйтесь на свой вкус и кулинарные предпочтения.

Приправы считаются «изюминкой» настоящей кавказской кухни. Они придают блюдам особый колорит. Специи для чахохбили из курицы можно использовать в разных вариациях в сочетании с пряными и душистыми травами, ароматной огородной зеленью – петрушкой, кинзой и базиликом.

Как подбирается приправа для чахохбили?

Приправа для чахохбили необычайно важна. Без нее вкус этого блюда будет не тем, каким должен быть по рецепту. Классический рецепт предполагает следующий букет пряностей и специй:

хмели-сунели;
чеснок;
перец чили;
петрушка;
кинза.

Приправы и зелень добавляют в блюдо за 5 минут до окончания приготовления. Есть еще один рецепт, приготовленное по нему грузинское блюдо из курицы оказывается более пряным на вкус и более ароматным. Для его приготовления используется:

красный жгучий перец;
хмели-сунели;
чеснок;
черный перец горошком;
кориандр;
лавровый лист;
петрушка;
кинза;
базилик.

Основные продукты этого блюда тушатся вместе с приправами на протяжении 45 минут, за 10 минут до готовности добавляется зелень, жгучий перец и мелко нарезанный чеснок.
Российские домохозяйки довольно часто его готовят в мультиварке на режиме тушение. Это блюдо получается мягким и сочным, но немного отличается по вкусу от блюда, приготовленного по традиционному грузинскому рецепту, оно имеет место быть на семейном столе. Для его приготовления в мультиварке достаточно минимального набора приправ:

хмели-сунели;
чеснока;
молотого перца;
зелени кинзы.

Мы рассмотрели, какие специи добавляют в чахохбили по традиционному грузинскому рецепту и по его разным вариантам. Какой выбрать букет приправ, решать вам – это довольно простое в приготовлении блюдо, не требующее сложных ингредиентов, дает неограниченный полет для кулинарной фантазии. Лучшая приправа для чахохбили – та, которую вы подобрали сами.