Отправляя данную форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Заказ обратного звонка
Отправляя данную форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Это словосочетание с грузинского можно перевести как «ароматные сушеные травы». Слово «хмели» переводится как «аромат», «сунели» — «приправа»
Хмели сунели
180
р.
350
р.
Хмели сунели - одна из самых известных специй Грузии. Ее часто используют во многих грузинских блюдах. Она обязательно должна содержать три основных ингредиента - имеретинский шафран, уцхо (голубой пажитник) и кориандр. Дополнительные ингредиенты придают ей дополнительный оттенок.
Выращено и собрано в Западной Грузии (Мегрелия).
состав: уцхо сунели, шафран имеретинский, кориандр, чабер, фенхель
вес: 80гр
область применения: для мяса, овощей, рыбы, соусов
срок годности: 18 мес
Выращено и собрано в Западной Грузии (Мегрелия).
состав: уцхо сунели, шафран имеретинский, кориандр, чабер, фенхель
вес: 80гр
область применения: для мяса, овощей, рыбы, соусов
срок годности: 18 мес
Отзывы
Всего компонентов тринадцать, и каждый из них имеет свой неповторимый запах и придает блюду определенный привкус. Среди них:
- Базилик. Пряная трава, придающая приправе тонкий пикантный оттенок и хорошо ощутимые освежающие нотки. Ее аромат разжигает аппетит, а употребление в пищу улучшает пищеварение.
- Кинза. Огородная пряность с насыщенным, ни на что не похожим запахом, в котором явно прослеживаются нотки лимона, отлично дополняет вкус и аромат приправы. Нельзя не отметить ее противовоспалительные и обезболивание свойства, остающиеся неизменными даже после сушки.
- Петрушка. Хорошо известная всем нам огородная зелень, усиливающая аппетитность приправы и добавляющая ей освежающих ноток. Петрушка отлично дополняет букет специй и приправ, служит его неотъемлемой частью.
- Сельдерей. Его сильный и стойкий аромат придает приправе некую пикантность и существенно расширяет ее сферу применения. Благодаря наличию сельдерея в букете специй и приправ, вкус хмели сунели в готовых блюдах будет более ощутимым.
- Укроп. Его фирменный приятный аромат ни с чем невозможно спутать. Без него вкус и запах приправы не будет таким насыщенным и полным.
- Майоран. Эта специя со сладковатым очень нежным ароматом предназначена для усиления вкуса приправы. Ее употребление в пищу способствует лучшему перевариванию тяжелой для желудка пищи.
- Пажитник. Эту пряность еще называют уцхо сунели, она широко используется в грузинской национальной кухне. Ее ценят за мягкий чуть горьковатый вкус и непревзойденный аромат с хорошо заметными нотками кленового сиропа.
- Чабер. Мятный вкус этой пряности будоражит аппетит, этим и объясняется ее широкое использование в кавказской кухне. В составе рассматриваемой нами приправы чабер замечательно оттеняет вкус прочих присутствующих в нем специй.
- Мята. Ее пикантный вкус и аромат добавляют приправе свежести и пикантности. Целебные свойства мяты известны многим из нас. Эта пряная травка успокаивает нервы, улучшает пищеварение, нормализует сон и укрепляет иммунитет.
- Трава иссопа. Эта уникальная специя с медовым вкусом и ароматом обладает выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Она имеет камфарно-пряный аромат, хорошо заметный в общем букете специй и пряных трав, входящих в состав рассматриваемой нами грузинской приправы.
- Лавровый лист. Его называют «королем специй» за выраженный аромат, способный дополнить любой пряный букет. Лавровый лист считается одним из основных компонентов грузинской приправы хмели сунели.
- Бархатцы. Имеретинский шафран придает приправе благородный мятный аромат, в котором хорошо чувствуются нотки зеленого яблока и спелого апельсина. Лепестки бархатцев обладают массой полезных для нашего организма свойств.
- Молотый красный перец. Эта популярная специя обеспечивает приправу пикантной остротой, хорошо оттеняющей вкус и аромат тщательно подобранных пряных трав в общем букете.
Добавляют приправу при приготовлении таких продуктов, как: свинина, курица, фасоль, грибы, баклажаны, помидоры, рыба, сыр. Чаще всего хмели сунели встречается в известных всему миру блюдах национальной кавказской кухни. Ее обязательно добавляют в:
- суп харчо – наваристый мясной суп с большим количеством овощей и грузинским сливовым соусом ткемали, хмели сунели ему придает насыщенный вкус, пряный аромат и особую пикантность.
- чахохбили – рагу из мяса птицы – фазана или курицы с добавлением большого количества овощей, зелени, томатного соуса и чеснока, хмели сунели улучшает его вкус и придает пряный аромат, будоражащий аппетит и заставляющий немедленно отведать это блюдо.
- пхали – овощную закуску с орехами, которую подают перед основной подачей блюд, чтобы вызвать аппетит и подготовить желудок принятию тяжелой пищи;
- лобио – национальное грузинское блюдо из фасоли, хмели сунели ему придает особый кавказский колорит;
- сациви – грузинский соус с грецкими орехами, который подают к блюдам из мяса и курицы.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Рецепты с хмели сунели
