Отправляя данную форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Заказ обратного звонка
Отправляя данную форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Приправа для сациви
Приправа для сациви
Сациви – это один из самых популярных грузинских соусов. Он используется для приготовления праздничных блюд из курицы или индейки. Его отличает густая однородная консистенция и кремово-серый цвет. Основными компонентами этого соуса, идеально сочетающегося с мясом птицы, выступают размолотые грецкие орехи и бульон, а также тщательно подобранный букет специй, пряных трав и огородной зелени. Хороша приправа для сациви – та, которую вы подобрали сами, ориентируясь на свой вкус и предпочтения семьи. Специи и пряности для приготовления орехового соуса рекомендуем подбирать из классического грузинского рецепта, в котором приведен их оптимальный набор.
БЕЗ ГМО
ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕГАНОВ И ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Традиционная приправа для сациви
В классическом грузинском рецепте используется традиционная приправа для сациви, состоящая из:
- кориандра;
- уцхо сунели;
- красного жгучего перца;
- молотого мускатного ореха;
- сушеного чеснока.
Их количество определяется в зависимости от количества используемого грецкого ореха – главного ингредиента этого соуса, широко используемого в национальной грузинской кухне для дополнения блюд из мяса птицы. Его приготовить не составит труда. Все нужно делать поэтапно:
- тушим на сливочном масле лук;
- измельчаем грецкие орехи и добавляем в них вышеперечисленные приправы;
- заливаем смесь орехов с пряностями горячим бульоном из птицы;
- выливаем смесь на сковороду с поджаренным на сливочном масле луком, при необходимости добавляем бульон и доводим до кипения;
- добавляем винный уксус или гранатовый сок.
Оригинальное сациви из курицы с пряными приправами перед подачей на стол рекомендуется отправить на 3-4 часа в холодильник.
Разные варианты приправы для сациви
Приправа для сациви не обязательно используется классическая, допускаются ее разные вариации с использованием дополнительных специй и пряностей. В пряно-ароматный букет для приготовления грузинского орехового соуса добавляется:
Мы рассмотрели разные варианты приправ для приготовления грузинского соуса из бульона из мяса птицы и грецких орехов, который нашел свое место на профессиональной и домашней кухне. Его вы можете приготовить сами, используя любимый набор пряностей и специй.
- измельченный тархун (эстрагон);
- корица;
- цедра лимона;
- шафран;
- красный острый перец;
- майоран;
- базилик;
- сушеный укроп.
- хмели сунели или уцхо сунели;
- имеретинский шафран;
- сушеный чеснок;
- зелень кинзы;
- красный винный соус.
Мы рассмотрели разные варианты приправ для приготовления грузинского соуса из бульона из мяса птицы и грецких орехов, который нашел свое место на профессиональной и домашней кухне. Его вы можете приготовить сами, используя любимый набор пряностей и специй.
